先日、百年本舗 浦添店さんの大人シークワーサー涼麺を食べてから、すっかり冷やし中華そばにハマった麺そーれ沖縄スタッフです。
学園通りに新しくできた琉球ラーメンApolloさんも冷やし中華そばを出したということで早速行ってきました。
今回は、前々からApolloさんが気になっていたという妹も連れて家族でお出かけ。
まだ食べてなかった、茜も食べてきましたよ～。
氷の入った冷たい琥珀そば
スープに浮かんでいる大根おろしのようなものは、なんと氷！
この氷が、16種類の乾物をブレンドしたという、上品なスープによく合います。
キンキンに冷えたスープで頂く、細麺は喉ごしツルンと、カラカラに乾いた喉を気持ちよく通り抜けてくれます。
Apolloさんにしては珍しく、ガツンとした味で、冷たいスープにインパクトがあるのが印象的でした。
それでもApolloさんのイメージである上品さ、全体的なまとまりは損なわれず、名前に琥珀が付いている通りの透き通った味わいです。
印象的な細かく切られたピリ辛メンマも、味をビシッと決めてくれて美味しいなと思っていたところ、店主さんから新しい情報。
こちらのピリ辛メンマは、夜のおつまみとしても提供予定とのこと。
夜は漆黒とビールで、ピリ辛メンマをつまむのも良いかもしれませんね。
茜はバランスの取れた優等生
奥さんが注文した茜も何口か頂きましたよ～。
5種類をブレンドした新世界とはまた違った美味しさがありますね。
新世界は、琥珀のあっさりと、漆黒の後味を味わえる一品でしたが、茜は琥珀と漆黒のちょうど真ん中という印象です。
真ん中というとあんまり魅力的に聞こえませんが、とてもバランスの取れた優等生。
琥珀では少し物足りないけど、漆黒では濃すぎるという人にピッタリの味わいです。
いろんな醤油ラーメンを味わえるApolloさんに無くてはならないバリエーションだと感じました。
冷やし琥珀そばは8月限定
今日紹介した冷やし琥珀そばは、残念ながら8月限定とのこと。
こんなに美味しいのに勿体ない！とはいえ、確かに夏に食べたくなる一品です。
冷やし琥珀そばを食べたくなったら、Ryukyu Ramen Apollo(アポロ)｜2019年7月22日OPENの本格醤油ラーメン店に場所や営業時間はまとめていますので、ご確認ください。
浦添市のラーメン屋を検索したい場合は、浦添市ラーメン屋マップ（浦添のラーメン屋一覧）も便利です。
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