今回は、もとなり牧港店さんの魚介ラーメンを食べに行くぞーと思い出発。
でも着くと、メニュー表の背油中華そばの方が気になってしまいました。
どうやら醤油ベースのラーメンで、背油がたっぷり乗っている様子。
これはうまそうだということで、急遽予定を変えて背油中華そばを食べてきました。
盛り付けもおしゃれ
これは届いた瞬間、期待値も爆増ですね。
かわいい器に、赤玉ねぎが別皿で、全体的に和のテイスト？お玉もおしゃれで見るだけでも楽しいです。
この角度の写真だと器の形が分かりにくいのですが、ぜひ注文して確かめてみてください。
麺も綺麗に浸してあり、全体的な世界観も大事にされているのが分かります。
赤玉ねぎが良いアクセントに
赤玉ねぎを乗せると、一気に華やかさが出てきますね。
背油中華そばという、一見重そうな名前ですが、この赤玉ねぎがピリリと効いて、良いアクセントになります。
スープは魚介も入った和風な感じで、背油とよく合いますし、麺もヌルっとした感触でスープと相性バッチリ。
そんな全体的に落ち着いた雰囲気の中に玉ねぎがピリッときて、香りが爽やかな後味を残してくれるので、替え玉しちゃいました。
麺は何か練りこんであるんですけど、私の未熟な舌では何が練りこんでいるのか分からず。
でも、後味に懐かしさを感じさせる、そんな麺が赤玉ねぎの後味と絶妙にマッチしています。
あー、ゆし豆腐入れたい。今はなき宮城店にあった、ゆし豆腐入りラーメンも好きだったんですが、雰囲気似ていますね。（ゆし豆腐入りのラーメンは今、銘苅店で食べれたはず）
背油が入っているのに、そんな落ち着いた、かつ爽やかな味でした。
ブログを始めて、お気に入り以外のメニューを頼むことが増えたのですが、どんどん好きなメニューが増えて困りますね。
そして、いかにお気に入り以外に目が留まってなかったのか。毎回新メニュー！？とか思いながら、実は全然違うことが多々。
話が逸れてしまいましたが、背油中華そばは間違いなくおすすめメニュー。
そんな、もとなり牧港店の場所や営業日は、麺や偶 もとなり 牧港店｜濃厚なこってり豚骨ラーメンにまとめています。
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