麺や KEIJIRO 改はどんなラーメン屋？
コザ十字路にある時からKEIJIROのまぜ麺ファンですが、ついに浦添市伊祖のパイプラインにも登場です。
まぜ麺といえば赤くて辛い、ちょっと担々麺に近いような（台湾）まぜそばをイメージしますが、KEIJIROのまぜ麺は醤油ダレが美味しい誰でも楽しめる味です。
お好みでラー油をかけてピリ辛を楽しむも良し、お酢をかけてさっぱりいただくも良し、分厚いチャーシューと中太麺を醤油ダレで思いっきり楽しみましょう。
麺や KEIJIRO 改の基本情報
| 営業時間 | 11:00〜24:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 座席数 | 情報準備中 |
| 駐車場台数 | 情報準備中 |
| クレジット | 対応不可 |
麺や KEIJIRO 改へのアクセス
沖縄県浦添市伊祖2-25-9 スクエアビル103
■ゆいレールからのアクセス
古島駅 徒歩49分（3.8km）
■バス停からのアクセス
浅野浦 徒歩6分（550m）
店長のおすすめMenu
情報準備中
店長のこだわり
情報準備中
運営スタッフの感想
初めて行ったのは、当時会社で働いていた時に後輩に美味いまぜ麺があると紹介されてからでした。その時はコザの店舗に行ったのですが、分かりにくい場所に店舗があるにも関わらず、人がいっぱいで人気の高さに驚かされたものです。それ以降もよく先輩や友達に勧められることが多く、多くの人に愛されているようです。
まぜ麺と言えば辛いものを想像していたのですが、KEIJIROのまぜ麺は良い意味で期待を裏切られたまぜ麺です。醤油をベースとしたまぜ麺で、コクを感じることができ、ちゃんと麺の美味しさを味わうことができます。同じようなまぜ麺を食べたことが無かったので新鮮でしたし、病みつきになったしまったので、浦添にKEIJIRO改が出来たときは真っ先に行きましたね。
KEIJIROのまぜ麺と言えば、後から付け足すラー油とお酢を楽しむことができるのも楽しみの一つ。元の味は醤油と油の上品な後味を楽しめますが、ラー油を入れれば少し辛く、オスを入れればさっぱりとした後味になります。個人的にはお店に書かれている通り、途中からラー油とお酢を両方2周ほどかけるといい感じに途中から味が変わり、2倍楽しむことができるでしょう。
また、まぜ麺が有名なKEIJIROではありますが、鶏白湯ラーメンや魚介つけ麺の完成度の高さも人気の理由の一つ。鶏白湯ラーメンは濃厚な鶏の旨味にカツオと醤油が合わさり、かなりとろみがあります。 鶏白湯ではありますが、鶏ベースというより鶏を基本にオリジナルの味になっています。つけ麺はさらにそれを濃縮させた感じでしょうか。
浦添には鶏白湯の美味しいラーメン屋が多くて迷いますが、何処も個性が出ていて面白いですね。もしもまだまぜ麺が未体験であればまぜ麺を、ラーメンがまだであれば鶏白湯ラーメンを楽しんでみてください。
麺や KEIJIRO 改のMenu